Handmixers

Waar let je op bij het kopen van een handmixer

Niet iedere handmixer is hetzelfde; het vermogen, aantal snelheden, de meegeleverde accessoires en het gewicht kunnen behoorlijk verschillen. Welke handmixer past het beste bij jouw manier van bakken? Let bij je keuze vooral op deze punten:

Vermogen

Het vermogen bepaalt mede hoe krachtig een handmixer is. Voor lichte taken, zoals het kloppen van slagroom of eiwitten, heb je niet veel vermogen nodig. Maak je regelmatig cakes, koekjes of ander stevig beslag, dan is een krachtigere motor prettig en krijgt de handmixer minder snel moeite met het mengsel. Voor de meeste thuisbakkers is een handmixer van minimaal 300 watt daarom een goede keuze. Bak je regelmatig of wil je ook wat zwaarder beslag en deeg kunnen verwerken, dan is 350 tot 500 watt een betere keuze.

Aantal snelheden

De meeste handmixers hebben verschillende snelheidsstanden. Dat is handig omdat je voor verschillende ingrediënten een andere snelheid gebruikt. Een lage stand is handig om ingrediënten rustig te mengen, terwijl je voor slagroom of eiwitten juist een hogere snelheid gebruikt. Een turbo- of boostfunctie kan handig zijn wanneer je tijdelijk extra kracht nodig hebt.

Gardes en deeghaken

De meeste handmixers worden geleverd met twee gardes en twee deeghaken. De gardes zijn geschikt voor luchtige mengsels zoals slagroom, eiwitten, botercrème en cakebeslag, terwijl je met de deeghaken ook wat steviger deeg kunt mengen zoals koekjes- of brooddeeg.

Gewicht en gebruiksgemak

Een handmixer houd je tijdens het bakken voortdurend in je hand. Het gewicht en de vorm van het apparaat zijn daarom belangrijker dan je misschien denkt. Een licht model is prettig wanneer je langere tijd slagroom of eiwitten moet kloppen. Een stevig model kan daarentegen comfortabeler zijn bij zwaarder beslag. Let ook op de bediening. Snelheidsknoppen die je eenvoudig met één hand kunt bedienen zijn erg praktisch.

Waarvoor gebruik je een handmixer?

Een handmixer is geschikt voor allerlei dagelijkse baktaken.

• Cakebeslag: voor cakebeslag is een handmixer ideaal om boter en suiker luchtig te kloppen en vervolgens de overige ingrediënten te mengen.
• Slagroom en eiwitten: voor het kloppen van slagroom en eiwitten is een handmixer een snelle en eenvoudige oplossing. Met de verschillende snelheidsstanden kun je de structuur goed in de gaten houden en voorkom je dat je te lang doorklopt.
• Botercrème en frosting: ook voor botercrème en andere toppings komt een handmixer goed van pas. De gardes zorgen ervoor dat de boter en andere ingrediënten mooi luchtig worden.
• Koekjesdeeg: met de deeghaken of stevige gardes kun je ook bepaalde soorten koekjesdeeg mengen.

Voor zwaar deeg of grote hoeveelheden is een krachtige keukenmachine meestal een betere keuze.

Handmixer of keukenmachine?

Een handmixer is compact, betaalbaar en gemakkelijk op te bergen. Je hebt bovendien zelf controle over waar en hoe je het beslag mengt. Een keukenmachine is groter en duurder, maar heeft als voordeel dat je het apparaat zelfstandig kunt laten mengen. Met een stevige mengkom en verschillende accessoires is een keukenmachine bovendien geschikt voor grotere hoeveelheden en zwaarder deeg.

Bak je af en toe cakes, cupcakes of koekjes? Dan is een goede handmixer voor de meeste thuisbakkers ruim voldoende. Bak je regelmatig brood, brioche of ander zwaar deeg? Dan kan een keukenmachine een betere investering zijn.

Met snoer of draadloos?

De meeste handmixers werken met een snoer en zijn daardoor altijd klaar voor gebruik. Een draadloze handmixer geeft meer bewegingsvrijheid en is handig wanneer je geen stopcontact in de buurt hebt. Houd er wel rekening mee dat je een draadloos model regelmatig moet opladen.

Welke handmixer raden wij aan?

Een handmixer is vooral een goede keuze wanneer je een compact, veelzijdig en betaalbaar bakapparaat zoekt dat je er snel bij kunt pakken. Voor de meeste thuisbakkers raden we een handmixer aan van minimaal 300 watt met meerdere snelheden, een turbostand, gardes en zowel gardes als deeghaken. Daarmee kun je vrijwel alle dagelijkse baktaken uitvoeren zonder dat je meteen een grote keukenmachine nodig hebt.

Meer inspiratie

Wil je jouw bakkeuken verder uitbreiden? Bekijk dan ook onze andere bakapparaten:

• De beste keukenmachines
• De beste airfryers
• De beste broodbakmachines
• De beste blenders
• De beste keukenweegschalen

* Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Wanneer je via zo’n link een product aanschaft, ontvangen wij mogelijk een kleine commissie. De prijs die je betaalt blijft daarbij hetzelfde.