Broodbakmachines

Waar let je op bij het kopen van een broodbakmachine?

Broodbakmachines verschillen onder andere in capaciteit, programma’s en mogelijkheden. Let bij je keuze vooral op de volgende punten:

Broodgewicht en inhoud
Kijk hoeveel brood je met de machine kunt bakken. Veel broodbakmachines hebben verschillende instellingen, bijvoorbeeld voor brood van 500, 750 of 1.000 gram. Voor een gezin is een machine waarmee je ongeveer 750 tot 1.000 gram brood kunt bakken vaak een praktische keuze.

Aantal programma’s
Een eenvoudige broodbakmachine heeft een aantal basisprogramma’s voor verschillende soorten brood. Uitgebreidere modellen bieden veel meer mogelijkheden, zoals programma’s voor volkorenbrood, glutenvrij brood, zoet brood, cake of alleen kneden en rijzen. Vooral de functie kneden en rijzen zonder afbakken is handig wanneer je het deeg wel door de machine wilt laten maken, maar het brood vervolgens zelf in de oven wilt bakken.

Vermogen
Het vermogen heeft invloed op hoe gemakkelijk de machine het deeg kan mengen en kneden. Voor normaal thuisgebruik is een vermogen van ongeveer 500 tot 700 watt meestal voldoende. Maak je vaak zwaar of volkoren deeg, dan kan een krachtiger model prettig zijn.

Timer en warmhoudfunctie
Met een uitgestelde start functie kun je bijvoorbeeld ’s avonds de ingrediënten in de machine doen en ’s ochtends wakker worden met versgebakken brood. Een warmhoudfunctie zorgt ervoor dat het brood na het bakken nog een tijdje warm blijft.

Kijkvenster
Een kijkvenster in het deksel is niet noodzakelijk, maar wel handig. Zo kun je tijdens het bakken zien hoe het brood zich ontwikkelt zonder het deksel te openen.

Wat kun je maken met een broodbakmachine?

Afhankelijk van het model kun je met een broodbakmachine allerlei soorten brood bakken, zoals:

• witbrood en bruinbrood
• volkorenbrood
• meergranenbrood
• zoet brood en brioche
• glutenvrij brood
• cake
• deeg voor broodjes of pizza

De mogelijkheden verschillen per machine, dus kijk bij het kiezen goed naar de beschikbare programma’s.

Een broodbakmachine: zelf doen of alles laten doen?

Een groot voordeel van een broodbakmachine is het gemak. Je voegt de ingrediënten toe, kiest het gewenste programma en de machine doet vervolgens vrijwel al het werk. Vooral wanneer je regelmatig vers brood op tafel wil, kan dat erg prettig zijn.

Je kunt er echter ook voor kiezen om alleen het kneden en rijzen door de machine te laten doen. Daarna haal je het deeg eruit, vorm je er zelf broodjes of een brood van en bak je het af in de oven. Zo combineer je het gemak van de machine met de vrijheid om zelf de vorm en bakmethode te bepalen.

Waar moet je op letten bij het bakken in een broodbakmachine?

Voor een goed resultaat is het belangrijk om de hoeveelheden uit het recept nauwkeurig aan te houden. Vooral de verhouding tussen bloem, vocht, gist en zout heeft veel invloed op het eindresultaat. Gebruik de ingrediënten altijd in de volgorde die de fabrikant voorschrijft. Bij veel machines gaan eerst de vloeibare ingrediënten in de bakvorm en worden bloem en gist daar bovenop toegevoegd. Volg hiervoor altijd de gebruiksaanwijzing van jouw machine.

Voeg extra ingrediënten op het juiste moment toe. Wil je noten, zaden, rozijnen of gedroogd fruit toevoegen? Sommige broodbakmachines geven met een piepsignaal aan wanneer je deze ingrediënten kunt toevoegen. Zo worden ze beter door het deeg verdeeld en blijven ze zoveel mogelijk heel.

Welke broodbakmachine past bij jou?

Voor de meeste gezinnen is een broodbakmachine met een capaciteit van 750 tot 1.000 gram, meerdere programma’s en een timer een goede keuze. Bak je graag verschillende soorten brood? Kies dan voor een model met voldoende programma’s en eventueel een aparte deegfunctie.

Wil je vooral gemak en juist ’s ochtends vroeg vers brood? Dan is een machine met een uitgestelde start en warmhoudfunctie extra handig.

Onze favoriete broodbakmachines

Op zoek naar een broodbakmachine voor vers brood in je eigen keuken? Bekijk onze selectie van handige broodbakmachines voor verschillende wensen en budgetten.

Meer inspiratie

Wil je jouw bakkeuken verder uitbreiden? Bekijk dan ook onze andere bakapparaten:

• De beste keukenmachines
• De beste airfryers 
• De beste handmixers
• De beste blenders
• De beste keukenweegschalen

* Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Wanneer je via zo’n link een product aanschaft, ontvangen wij mogelijk een kleine commissie. De prijs die je betaalt blijft daarbij hetzelfde.