Keukenmachines

Waar let je op bij het kopen van een keukenmachine?

Keukenmachines zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen en prijsklassen. Let bij je keuze vooral op de volgende punten:

Vermogen
Het vermogen bepaalt mede hoe krachtig de motor van de keukenmachine is. Voor lichte taken zoals slagroom kloppen of cakebeslag mengen heb je minder vermogen nodig dan voor het kneden van stevig brooddeeg. Voor de meeste thuisbakkers is een keukenmachine van minimaal 800 watt een goede keuze. Bak je regelmatig brood of maak je vaak zwaar deeg? Dan is een krachtiger model van 1.000 watt of meer prettig. Kijk daarbij niet alleen naar het wattage, maar ook naar de kwaliteit en kracht van de motor.

Inhoud van de mengkom
De inhoud van de kom bepaalt hoeveel beslag of deeg je in één keer kunt maken. Voor de meeste thuisbakkers is een kom van ongeveer 4 tot 5 liter een praktische keuze. Bak je vaak grote hoeveelheden of voor meerdere personen, dan kan een grotere kom van 5 tot 7 liter handiger zijn. Een grotere kom is niet altijd beter; bij kleine hoeveelheden in een grotere kom kunnen ingrediënten juist minder goed worden meegenomen door de garde.

Verschillende snelheden
Met meerdere snelheden kun je de keukenmachine aanpassen aan het recept. Een lage snelheid is bijvoorbeeld handig voor het mengen van bloem of het kneden van deeg, terwijl een hogere snelheid geschikt is voor het luchtig kloppen van slagroom of eiwitten. Een puls- of turbofunctie kan daarnaast handig zijn wanneer je kort extra kracht nodig hebt.

Opzetstukken
De meeste keukenmachines worden geleverd met drie belangrijke accessoires: een garde, menghaak en deeghaak.

• De garde gebruik je voor slagroom, eiwitten en luchtige mengsels.
• De menghaak is geschikt voor cakebeslag, botercrème en koekjesdeeg.
• De deeghaak gebruik je voor brooddeeg, pizzadeeg en ander gistdeeg.

Sommige keukenmachines kunnen worden uitgebreid met extra accessoires, zoals een pastaroller, vleesmolen of foodprocessor. Handig als je de machine voor meer wilt gebruiken dan alleen bakken.

Wat kun je maken met een keukenmachine?

Een keukenmachine is vooral handig wanneer je regelmatig verschillende soorten baksels maakt. Je kunt er onder andere mee:

• cake- en cupcakebeslag mengen
• slagroom en eiwitten luchtig kloppen
• botercrème en frosting maken
• koekjesdeeg bereiden
• brood- en pizzadeeg kneden
• brioche- en ander rijk gistdeeg maken

Het grote voordeel is dat de machine het zware meng- en kneedwerk voor je doet. Terwijl de keukenmachine draait, heb jij je handen vrij om andere ingrediënten af te wegen of de rest van je recept voor te bereiden.

Keukenmachine of handmixer?

Een handmixer is compact, eenvoudig en ideaal voor kleinere hoeveelheden en lichte bakrecepten. Een keukenmachine is groter en neemt meer ruimte in beslag, maar biedt meer kracht en gemak bij grotere hoeveelheden en zwaarder deeg.

Bak je vooral af en toe een cake, cupcakes of koekjes? Dan is een handmixer vaak voldoende. Bak je regelmatig brood, taart, koekjes of grotere hoeveelheden? Dan is een keukenmachine een investering die veel gemak kan opleveren.

Welke keukenmachine past bij jou?

Voor de meeste thuisbakkers is een keukenmachine met een mengkom van ongeveer 4 tot 5 liter, meerdere snelheden en de drie basisopzetstukken een goede keuze. Wil je regelmatig brooddeeg of andere zware mengsels maken, kies dan voor een krachtig model met een stevige constructie en een motor die geschikt is voor langdurig kneden.

Let daarnaast op het gewicht en de stabiliteit van de machine. Een stevige keukenmachine blijft tijdens het kneden beter op zijn plaats staan, vooral bij zwaar deeg.

Onze favoriete keukenmachines

Meer inspiratie

Wil je jouw bakkeuken verder uitbreiden? Bekijk dan ook onze andere bakapparaten:

• De beste keukenmachines
• De beste airfryers 
• De beste broodbakmachines
• De beste blenders
• De beste keukenweegschalen

* Sommige links op deze pagina zijn affiliate links. Wanneer je via zo’n link een product aanschaft, ontvangen wij mogelijk een kleine commissie. De prijs die je betaalt blijft daarbij hetzelfde.